西方人真的会比我们爱干净吗？

　　在卫生方面，有些中国人觉得自古不如西方国家，这是正确吗？
　　德国社会学家诺贝特·埃利亚斯在《论进餐时的举止》中摘引了 15 世纪在法国出现的用餐规则，读起来令人花容失色：

　　“吃剩的东西不要放回餐盘……”

　　“自己咬过的东西不要再给别人吃……”

　　“不要在吃饭的时候抓痒，不要在台布上蹭痒。也不要用台布擦鼻子……”

　　“上菜的时候慢慢吃，不要抢……”

　　由这篇文章反推一下，不难想象：在当时，人们吃饭时你挣我抢，吃了一口不好吃就放回盘子，咬了一口又递给别人，一边吃饭一边毫无顾忌的挠痒、打喷嚏、咳嗽、擤鼻涕……好了不能再细说了，画面感实在太强，就此打住。